Hamburguesa con salsa tres quesos
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Fantástica hamburguesa con salsa de tres quesos

Esta deliciosa hamburguesa con salsa de tres quesos es la receta perfecta para cocinar un platillo original. Está hecha con pan brioche el cual es muy esponjoso y tiene un sabor a mantequilla que complementa al sabor de la hamburguesa. Para la salsa de tres quesos puedes elegir usar el queso que más te guste, pero te recomendamos que sean quesos que se derritan fácilmente.

Prepara esta receta fácil de hamburguesa con salsa de tres quesos y disfruta de una receta original.

Ingredientes

6 Porciones           

  • 1 kilo de carne molida
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/4 de taza de tomate finamente picado
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 1/4 de taza de chile jalapeño finamente picado
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de Pan Molido
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 taza de caldo de pollo para la salsa de queso
  • 1 taza de queso gouda rallado, para la salsa de queso
  • 1 taza de queso manchego rallado, para la salsa de queso
  • 1 taza de queso gruyere rallado, para la salsa de queso
  • 2 cucharadas de mantequilla para las cebollitas
  • 2 tazas de cebolla morada fileteada, para las cebollitas
  • 1/4 de taza de salsa BBQ para las cebollitas
  • 2 cucharadas de chile chipotle para las cebollitas
  • 6 piezas de Bimbollos® Brioche
  • suficiente mayonesa para servir
  • 1 taza de rúgula para servir
  • 6 rebanadas de tocineta frito, para servir

Preparación

Para la hamburguesa, en un bowl mezcla la carne molida de res con la cebolla, el tomate, el cilantro, el chile jalapeño, la mostaza, el huevo, el Pan Molido , sazona a tu gusto con sal y pimienta.
Forma hamburguesas de 150 a 200 gramos aproximadamente. Calienta un sartén parrilla a fuego alto y cocina las hamburguesas hasta que estén bien cocidas, volteándolas a la mitad de la cocción. Reserva.Para la salsa de queso, en una ollita a fuego medio cocina el caldo de pollo con los quesos hasta integrar, retira del calor y reserva.Calienta un sartén a fuego medio con la mantequilla, cocina la cebolla hasta que esté brillante, agrega la salsa BBQ, el chile chipotle, sazona a tu gusto con sal y pimienta y reserva.Unta tus Bimbollos® Brioche con mayonesa, acomoda la rúgula, sirve la carne, baña con la salsa de queso, añade las cebollitas y tiras de tocino frito . Acompaña con papas y disfruta.
PRESENTACIÓN
Sirve la hamburguesa cubierta con la salsa de queso, las cebollitas caramelizadas y arúgula fresca.TIPSPara que tu hamburguesa no se deshaga cuando la cocines, procura que cuando la formes la carne se compacte bien.